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在还没有发明人工用电制冷以前，人们只能利用天然冰来制冷。在冬季将天然冰堆放到井中，然后在来年的夏季使用。在美索不达米亚，人们发现了4000年前天然冰储存井遗迹。在16世纪，旅行家曾指出，在君士坦丁堡和的黎波里等地有出售“雪水”和冰块的市场。一年四季都可以花几个硬币购买这种“雪水”和冰块。
19世纪70年代初期，慕尼黑工业大学的卡尔.冯.林德（CdVonLinde, 1842 1934）教授，在氨高压制冷机的研究方面取得进展。他就任林德制冰机制造公司的总经理，并制造出人工制冰机。在此之前，大多是住在江河湖畔的部分超富裕家庭，将冬季的天然冰放在冰室保存从而能四季享用之外，其 |
